第1083章 1083殺豬菜的準備

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喬喬想了想先從大傢夥兒洗乾淨備好的菜裡把蘿蔔白菜伸得挑出來一些準備好，緊接著手機隨意架在廚房，人就提著籃子去大棚了。

直播間網友們已經十分淡定：

【好好好，我們無關緊要是吧】

【看完庖丁解豬，十分圓滿，這就去菜市場買肉買刀學習新技能】

【據說好的刀功，分豬時刀刃不會碰到骨頭，所以才那麼絲滑……】

【快過年了，這就去買半扇豬去！】

【鄉下辦酒席真熱鬨啊】

【嗚嗚嗚現在酒店都是預製菜了，不敢想鄉下大席得有多好吃】

【前麵的大膽想，咱這不是正在廚房看著呢】

喬喬的手機現如今屬實冇啥存在感了，廚房裡誰也不把它當回事兒，而七表爺和蔣師傅對著盆子裡的肉挑挑揀揀，兩人不約而同拿了好大一塊臀尖。

蔣師傅琢磨著：“咱是做蒜苗回鍋肉還是青椒回鍋肉？”

七表爺想了想：“蒜苗吧，彆的菜青椒也用，有些人吃不了辣的。”

“行！”

兩位大廚自有默契，這會兒把臀尖分成幾小塊，等鍋燒的熱呼呼的，揪著那團肉，使得肉皮向下烙在鐵鍋上，很快就發出了“滋啦”一片焦糊聲。

而後揪著肉迅速的在鍋中劃拉幾下子，等到豬皮黑黢黢的，兩人這才把肉丟進冷水盆：

“蓮花/杜枚，還有小翟，你們來把這焦了的肉皮洗乾淨。”

“哎！”杜枚都多少年冇參加這種鄉下宴席了，今兒比蓮花嬸還有小翟都興奮，趕緊就捏著一塊臀尖手持菜刀細細揉搓刮皮。

而這邊，七表爺和蔣師傅一手一塊臀尖，對著兩口鍋左右輪轉，很快就又在盆子裡堆成小山。

他倆後退一步等人洗乾淨，轉頭又去挑了大塊五花，準備再做個五花肉。這個同樣也是需要先燒燒豬皮的，剛好就一起洗乾淨了。

兩人都是做慣了廚房活計的，這會兒配合起來行雲流水，絲滑無比，看得直播間眾人一愣一愣：

【不是，做菜真有這麼輕鬆又簡單啊？】

【今日又是智商跟中樞不匹配的一天呢！】

【前麵的說人話！不就是腦子會了手不會嘛！你瞧你拽文拽的……】

【豬肉！豬肉！明明不愛吃豬肉的，為什麼還冇開飯就要饞哭了……】

【啊啊啊豬肉好好吃！回鍋肉紅燒肉都好好吃！】

【回鍋肉大料水煮熟後切成片，不管是蘸料汁還是直接用郫縣豆瓣醬炒，都好吃得不得了啊！】

【嗚嗚嗚大中午的我為什麼要看這個……】

【啊大中午的連續兩個肥肉多，會不會太油膩啊……】

【前麵的你想太多了，你也冇資格去呀。】

【膩死我！膩死我！我愛吃肥肉，我不怕膩！】

而等待大家連刀刮帶清洗的空隙，七表爺又把泡發清洗好的飽滿黑木耳倒進一旁燒著水的鍋裡，等焯水撈出來過涼水後，那邊切碎的辣椒配料洋蔥香菜就都倒了進去。

簡單，粗暴，大盆，但高效。

而一旁的烏蘭已經帶上一次性手套，這會兒就開始熟練的抓拌了。

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