第317章 江老闆的腹黑屬性！

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「老闆，現在全網都在學你呢，好像你做什麼大家就做什麼，好多人吐槽肉灌蛋難度太高。」

等到下午下班的時候，孫壯飛向江風匯報導。

「還有這事？」

江風有些出乎預料。

畢竟網絡的事情說不準，作為全網爆火的美食博主，他做什麼，自然有很多人想學著做什麼。

四捨五入，也相當於是吃到江風做的美食了。

「是啊，好多美食博主還發了肉灌蛋的視頻，不過大家的視頻出奇的一致，都失敗好多次才能成功。」

「這個做法真的很難。」

孫壯飛幸災樂禍的說道。

畢竟看到一大群美食博主吃癟，感覺很有意思。

江風也來了興致。

我做什麼，他們就學什麼？

那是不是得整點花活兒。

不過華夏廚藝厲害的人太多了，要想說做一道別人都做不出來的美食，那也不可能。

但是細節、功夫上，卻還是能看出差異。

「一會兒準備一下明天的食材，大家想學，那我就上點難度。」

「明天就做寶塔肉。」

江風笑嗬嗬的說道。

寶塔肉，也是頂級刀工才能做出來的菜品。

同樣是華夏所有美食中，最考驗刀工的菜之一。

和文思豆腐一樣，但是側重點不同。

文思豆腐側重於把一塊嫩豆腐切成一萬五千根豆腐絲，考驗的是廚師的穩。

而寶塔肉，則是要把一塊方方正正的五花肉，沿著邊緣開始切，一點一點往裡切，確保肉片厚度一樣，連接在一起。

就像是削蘋果皮那樣，確保蘋果皮一點都不斷。

等把五花肉切好，在把肉片恢復到方形，然後放在模具裡，把肉片按壓成一座寶塔的造型。

考驗的是廚師的細心、耐心。

要是冇有絕佳的廚藝，是做不到這一點的。

畢竟，把一塊方正的五花肉切成連接的長長的肉片，就已經難倒很多人了。

而且要控製好力度，確保每一次下刀，肉片的厚度都是一樣的。

但凡肉片厚度不一樣，做出來的寶塔就是不規則的，造型也會變的怪異。

而且，經過特殊的烹飪手段，寶塔肉的每一片肉都是半透明的，上麵還要澆上濃鬱的醬汁。

內部要填充滿祕製的筍乾來增香。

所以，寶塔肉是貨真價實的扣肉的天花板。

不僅每一片肉都要是正方形，而且，每一片肉的厚度還相同。

如此壘起來，纔是一座造型優美的寶塔。

江風嘴角浮現出一抹笑容。

不考慮造型，寶塔肉做出來並不難，甚至隻要會做飯都能做。

但是想要寶塔精緻、大氣、上檔次，那可就是貨真價實的功力。

江風的功力自然不用說，而且他向來追求完美，做出來的寶塔肯定是完美的。

其他人就不一定了。

人們就學吧，一學一個不吱聲。

孫壯飛跟著江風這麼久，這個時候才察覺到，老闆似乎有一些腹黑的屬性。

不過也挺有意思的。

既然全網想挑戰廚神，那就來吧。

翌日。

美食街人滿為患，直播開啟。

許多美食博主，網絡大V，都在關注江風的直播。

直到現在，大家還不知道江風要做的是什麼美食。

但是不管他做什麼，大家都會第一時間還原出來。

不僅是美食博主，好多會做廚的普通人，也打算學一學當代廚神做出來的菜。

直播畫麵對準江風。

江風看著直播畫麵，笑著問道：

「天王蓋地虎，寶塔鎮河妖。」

「今天要做的這道菜，和這句話有關。」

「大家知道是什麼嗎？」

聽到他的話，網友們微微一愣。

天王蓋地虎，寶塔鎮河妖。

這是要做什麼？

【難道是要做老虎肉？】

【我覺得可能是河妖肉。】

【總不能是山賊肉吧！】

【我知道了，江老闆準備給我們殺幾個山賊助助興！】

大家紛紛留言道。

江風看了一眼大家發的彈幕，他哭笑不得，然後回道：

「今天要做的菜，在中餐領域內是一道很出名的菜，也是扣肉的天花板。」

「這道菜叫做：寶塔肉。」

「現在，我就給大家展示一下寶塔肉的製作過程。」

「先拿出一塊上好的五花肉，用噴火槍把表麵簡單的用火淬一淬。」

……

江風開始了他的製作。

有幾個美食博主看到這一幕，頓時目瞪口呆。

能做美食博主的，肯定是對廚藝有所研究的。

寶塔肉他們也知道，在中餐領域，這道菜堪稱讓人聞風喪膽。

好多大廚都不願意做。

冇辦法，難度係數太高了！

就說切成連在一起的肉片，再捲起來，然後放在模具裡做成一座寶塔，這就不是一般人能做出來的！

直接做幾塊方方正正的梅菜扣肉不好嗎？非要做寶塔肉！

但這道菜確確實實存在。

因為擺出來之後，寶塔肉晶瑩剔透，又被濃鬱的醬汁包裹，賣相太好了。

而且因為肉片都被切開，能充分的和醬汁混合，肉片也非常的入味兒，味道也非常好。

「不是，他要做寶塔肉啊！我的天，這怎麼還原？」

「離譜，這又是一個大活兒，今天都不一定能做出來。」

「看他這意思，是要開店擺攤賣寶塔肉嗎？一人一份？說的我都想去排隊去了，這道菜可不好吃到。」

「太離譜了！太離譜了！一道冇多少人能做出來的頂級中餐，他居然擺攤開賣，真的離譜！」

「他不是賣小吃嗎？怎麼還賣上寶塔肉了。」

美食博主們紛紛吐槽。

這實在是讓人無語。

現在江風的熱度高，好多人都想蹭他的流量，還原江風做的美食的做法。

而且畢竟江風是在市井之中擺攤，想來做的菜也不會那麼難。

誰知道，他直接來了一道寶塔肉！

這怎麼學？

大家冇辦法，想蹭流量，就隻能跟著學了。

江風在直播畫麵中，把製作過程一點一點給大家講解的清楚。

五花肉焯水，下鍋，去除腥味。

然後還要醃製，放在冰箱裡冷藏。

因為江風昨天就準備了大量的五花肉，所以醃製的時間就可以省略了。

然後就是切肉片。

隻見他拿著菜刀，在一塊方正的五花肉上開始切，從邊緣開始，沿著邊緣往裡切。

很快，一整塊五花肉就被他切成連接在一起的肉片的造型。

仔細看去，肉片的薄厚幾乎一模一樣。

當江風雙手托著肉片，把肉片舉起來的時候，網友們目瞪口呆。

【臥槽！好猛！】

【看了江老闆的視頻，知道這道菜我是學不會了！】

【本來想跟著江老闆學廚藝的，結果隻能過過眼癮！】

【不是，我就是一個廚藝小白，你上來給我做難度排行前三的中餐？】

【早知道去排隊了！】

【我這輩子第一次知道，寶塔肉這種頂級中餐，在小攤都能吃到！】

彈幕不斷湧動。

顯然，江風這次製作寶塔肉，出乎了所有人的預料。

接著，江風又把切好的肉片，重新捲了回去，這樣的話，放在一個寶塔形狀的模具裡，肉片就能滑動，從而固定在模具中。

寶塔的下麵是空的，還要填滿祕製筍乾。

江風把配料也告訴了網友，所以大家知道怎麼醃製。

寶塔內部被填的滿滿的，壓實。

然後，就可以把模具放在蒸箱裡蒸了。

江風不再解釋，一連做了十塊寶塔肉。

一次性把十個模具全部放在蒸箱裡。

蒸好後，這道菜就宣告完成。

孫壯飛在一旁打下手，負責處理五花肉和準備配菜的事情。

兩人有條不紊。

今天的菜做的比較慢，不能滿足太多人的需求。

但是最前麵能吃到這道菜的人，都是淩晨就過來排隊，他們覺得物超所值，這隊伍排的真值得。

網絡上，很多人看到江風的烹飪過程後，還是決定嘗試嘗試。

不管怎麼說，既然看到了，那就要學一學。

萬一成功了呢。

直播間的熱度非常高。

很多人在關注江風的訊息。

同時，來這邊旅遊的遊客數量也暴漲。

萬眾期待中，蒸箱裡的寶塔肉總算是做好。

隻見孫壯飛取出寶塔，扣在一個盤子上，伴隨著寶塔模具被揭開，寶塔肉的真麵目終於是呈現在人們的眼中。

當大家從直播畫麵看到寶塔肉之後，神色中都是浮現出一抹驚嘆。

這道菜太漂亮了。

一座寶塔矗立在盤子中，通體由五花肉組成。

每一片肉都晶瑩剔透，呈現出醬色和橘色的顏色，在光芒的照耀下散發著晶瑩的光澤，說不出的美。

油脂和濃鬱的湯汁散佈在寶塔上，為寶塔帶來幾分熱氣騰騰的感覺。

光是看著，就讓人食慾大開。

藝術和美食的完美結合。

華夏廚藝的精髓之一。

這道寶塔肉，在很多中外廚藝交流大會上，都拿到過金獎。

外國人很難想像，能把肉做成這樣的藝術品。

【好漂亮啊！】

【江老闆做出來的東西，總是這麼驚艷！】

【難怪叫做廚神，真不是開玩笑的！】

【我從未想到一道菜能做成這樣！】

【這真是看直播長知識！】

直播間的網友們紛紛驚嘆。

江風今日的直播，再一次驚艷了所有人。(本章完)

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