第四百二十二章 小吃宴

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「慰問參觀團」走的時候，時間已經差不多快十二點了。

按理說完成了接待任務，其他的人，這就該回各自的單位食堂打飯吃飯了。

但寧衛民卻不願到了飯點，就讓各個合作單位的負責人這麼餓著肚子離去。

所以主動留起客來。

「各位領導都別急著走啊，擇日不如撞日，今天既然趕上了元宵節。大家中午乾脆就留在我這兒吃頓小吃吧，也讓我表達一下感謝怎麼樣？」

這個主意當然好。

這些人，剛剛跟著市領導、區領導們品嚐了一些小吃和元宵。

食慾已經被調動起來了，正意猶未儘呢，誰還能不願意留下啊？

可問題就是這些人的顧慮也頗多。

像有些跟寧衛民不熟的人就主動謝絕了

「小同誌啊，謝謝你的邀請。可這不大好啊，基層同誌看在眼裡會有意見的。肯定有人說我們藉機大吃大喝，搞不正之風啊……」

也有人顧慮的是領導的看法。

「就是啊，剛纔諸位領導們也是淺嘗即止。我們留下來繼續吃，這算怎麼回事？不妥不妥，我們還是走吧，咱們改日……」

然而寧衛民哪兒能冇有話說，他自有他的道理。

「別啊，我可是誠心誠意的。哎呀，什麼大吃大喝啊？真談不上。這小吃才值得幾個錢啊？真要搞不正之風，那我就不請您幾位吃小吃了，怎麼也得到大飯莊，點上一桌百元以上的宴席，再點上每桌百元以上的酒水，纔是那麼回事啊。」

「小吃小吃，本就是老百姓的吃食，這能跟大吃大喝捱上邊嗎？我就是請大家吃十頓小吃，那價錢也頂不上一頓上規格的正宴。您幾位自己說，是不是這麼個理兒？」

「乾脆我也坦白了吧，其實這不過是恰逢元宵節，我纔想討個巧，請各位領導與民同樂一下罷了。純屬是借花獻佛的事兒，是託了喬科長的福。否則要是過了今天，服務局下屬單位這些飲食攤點收了，我就想請大家吃便宜的小吃，那也是不可能了。」

「何況實話實說，為了接待視察的領導，我已經提前準備了不少的小吃。這種事兒臨時現抓撓可來不及。而人家領導嚐嚐，意思意思就要走，也屬正常。那是因為領導們事務繁忙，我總不能硬留下領導，必須把我們準備的東西都品嚐一遍吧？」

「所以領導走了，就出現新的問題了。剩下的這些小吃該怎麼辦呢？要我說啊，不吃白不吃，不吃也是浪費。其實大家留下來吃了，反倒纔是勤儉節約的行為。也算幫我一大忙了。免得公司查帳時，又有人找我的茬。」

「我不跟大家來虛的啊，如果各位真不願意在我這將就。我不勉強。不過各位也不能就這麼白手走了。我買來的小吃，請大家務必得給我個麵子，一起分了。每人都必須帶走一份才行。你們還別說我拉攏腐蝕乾部，誰要再跟我提這個，我可真急啊……」

這麼一來，現場的人都笑了。

所有的顧慮都被寧衛民開解了，大家似乎真的無可推辭。

於是天壇園方的一個領導，首先就帶頭給了寧衛民麵子。

「哎呀，咱們的寧經理這麼有誠意，把話都說透了。那咱們大夥要推辭，可就太不給麵子了。我看啊，咱們還是幫他這個忙吧，今天就吃他備下的這些小吃吧。」

「好好好，我同意，那就這麼辦……」

「對對，我也讚成，那咱們就回去……」

就這樣，參與遊園會的各合作單位負責人，集體又重新回到齋宮的咖啡廳。

但這次一回去，又不一樣了。

因為當齋宮咖啡廳的姑娘們把零散的方桌拚接在一起，鋪上了桌布。

再把那些提前備下的小吃裝盤兒，統統擺了上桌兒，那叫一個驚人的豐盛啊。

簡直就如小吃展銷會一樣。

什麼豌豆黃、驢打滾、艾窩窩、蜜三刀、糖耳朵、栗子糕、蛤蟆吐蜜、豆餡兒切糕……

什麼焦圈兒、麻團兒、咯吱盒兒、炸回頭、奶油炸糕、撒子麻花、薑汁排叉，綠豆丸子……

什麼燒羊肉、醬牛肉、炸鬆肉、醬肘子、素什錦、素雞、肉火燒、白水羊頭……

什麼金絲卷、銀絲捲、蝴蝶捲兒、鹹酥火燒、螺絲轉兒、芝麻燒餅、馬蹄兒燒餅、蘿蔔絲餅……

什麼乳酪、果子乾、炒紅果、核桃酪、花生蘸、琥珀核桃、杏仁豆腐、冰糖蓮子……

那真是糕點、炸食、冷盤、甜品、主食樣樣俱全，宮廷小吃、清真小吃、漢民小吃，琳琅滿目啊。

但這還不算什麼呢，因為桌兒上的還隻是冷的。

寧衛民當然不能讓大家連口暖胃的東西都吃不上。

於是讓手底下的人一邊煮元宵，一邊又去外麵端其他熱乎的。

等到一鍋豆汁兒，一鍋八寶粥，一鍋炸豆腐湯，一鍋熱元宵。

一大盤子京東肉餅，一大盤子門釘肉餅，一大盤子小籠包，一大盤子水爆肚仁兒。

外加兩大盤子的烤羊肉，兩大盤子的烤牛肉，再依次端上桌兒。

好嘛，這真是不是宴席勝似宴席，看著可比真正的大飯莊子的酒席氣派多了。

毋庸置疑，女人肯定對甜食感興趣。

所以美協的一位女同誌率先就被那些宮廷甜食和餑餑吸引到了長桌旁，由衷誇獎。

「漂亮，太精緻了，太讓人捨不得吃。」

反過來，男人對肉食和炸食肯定更感興趣。

於是一個分局的同誌乾部迎著那些冷盤和炸食，也走了過去。

最後又被烤肉的香味誘惑得食指大動。

「這肉味兒可真香啊，這是烤肉宛還是烤肉季啊？」

天壇公園最先帶頭的那個乾部，則陪著倒背著手的園長一起，圍著長桌像視察一樣，環繞了一週。

倆人忍不住一起發出了嘖嘖的感嘆。

「了不得啊，足足得有五六十種哪，怕是把所有的小吃都搬來了吧？」

「就是啊，這些東西都加在一起，那不比正經宴席差多少啦。確實有點鋪張啦。」

說完他們就一起調頭，半開玩笑地問寧衛民。

「這個小同誌啊，太能耍心眼，我們可上你的當了。你現在還說不是大吃大喝……」

「對嘛，小吃就說是便宜吧，可你擺的也太多了，我還是第一次見到小吃也能擺出這樣的陣勢呢……」

但他們可冇想到，即便這種情形下，寧衛民居然還能做到不臉紅。

反而以一副理直氣壯的態度為自己辯護。

「哎喲，領導啊，您二位可別誤會。我不是早說過了嘛，咱們今天能這麼吃小吃，其實就是占了咱們遊園會的方便了。」

「您想啊，京城的小吃散佈在大街小巷。有的是店，有的是攤，如果平時誰要想同時品嚐各種風味小吃，那根本就是不可能實現的奢望。」

「可咱們今天有多合適啊！好不容易有這麼個機會，那咱們作為這遊園會的組織者，圓滿的辦完了這次活動。難道還不能儘量慰勞一下自己嗎？從情理上，我認為應當應份。」

「更何況大部分的小吃，確實都是之前就買好的。剩下的這些熱的，纔是我怕各位傷了腸胃，又讓人新買了一些。總不能我請回客，再讓大家吃了生病吧？」

「至於浪費的問題，您二位儘管放心，那可是絕對不會的。因為咱們今天來箇中西合璧，就用西方國家自助餐的形式方法。不分上下座，一會兒各人憑喜好用公共餐具，自取小吃放在自己的盤子和碗裡，不夠隨時再取。」

「這樣呢，哪怕咱們吃不了，剩下再多，也不會糟踐。我還能下班時候給我的工作人員們加個餐，甚至是讓她們瓜分帶走。這又有什麼不好的呢？這一桌的吃食，要是分攤在幾十人的頭上，也不為過了吧？」

確實如寧衛民所說，這箇中西合璧的小吃宴搞得是真好啊。

平等最大的優越性，就是可以省卻許多的繁瑣禮節。

這場宴會中的眾人，再不用像平時那樣，分上下、排座次，也免了席麵上的各種禮數。

這讓官場上繁雜的飲食文化，登時就變得簡潔明快了。

大家反倒能特別輕鬆的吃這頓飯，專心品嚐各種小吃。

而與此同時，自己動手，豐衣足食的用餐形式，又體現了自由和隨意性。

尤其凸顯物質的豐富性和用餐的高效率。

所以一經嘗試，這些各個合作單位的負責人就紛紛叫好，每個人誇寧衛民的主意高明。

不知不覺，剛纔兩位領導的口風也全變了。

一個說，「我看這樣，倒是挺劃算的，既符合咱們國人喜歡聚餐，愛熱鬨的習慣，還顯得文明、豐富、節省時間，反而最大程度杜絕了浪費。我是真冇想過，居然今天能一頓飯就嚐到這麼多小吃。這真夠我跟別人聊天時，好好吹吹的了……」

另一個也說，「冇錯，這叫自助餐是吧？不錯，真不錯。不同的需要，甚至是對立的需要，都能因此得到滿足，這種用餐方式體現了和諧和豐富。看似鋪張，實則不然。」

寧衛民立刻笑了。

「感謝領導的誇獎，其實我這不過是簡單的生搬硬套罷了。我還覺得對各位招待不週呢。坦白說，今天來的遊客實在太多了，所以像什麼燒麥啊，盆糕啊、豆腐腦、老豆腐、貓耳朵、羊雜湯、滷煮火燒……這許多受歡迎的小吃，我都冇能弄來。真要上全了的話，所有小吃恐怕二百樣差不多。」

「二百多種？」

「這麼多？」

兩位領導不覺吃驚，這個數字是他們真的未曾想到的，大大超乎想像。

寧衛民則趁勢說。

「您二位要是真覺得這種形式挺好，心裡滿意，吃得儘興又劃算。我倒是有兩個建議。第一是咱們明年再辦遊園會之後，讓服務局的同誌多待上半天，正月十六，咱們乾脆就辦個小吃宴，好好款待一下咱們各單位的領導和為咱們提供支援的基層同誌們。」

「第二呢，考慮到西方發達國家差不多都有喝下午茶的習慣，咱們咖啡廳也是週六，週日接待的外賓最多。我認為大可以讓咖啡廳在這兩天辦個京味小吃專場自助，弄點小吃裡的甜食擺放。既宣傳了咱們本土文化，還能創收多賺點外匯券。想必外賓一定會喜歡。」

這話一說，兩位領導更感驚訝了。

園長不由地上下打量，帶著感慨誇獎起寧衛民。

「人和人還就是不一樣，你這個小同誌可真是個人才啊。普通一頓小吃，就能讓你辦得這麼有聲有色，這麼周全。本就不易，就更別說你還能舉一反三，想出這麼好的主意來。後生可畏啊，我真是羨慕你們的領導，有你這麼得力的下屬……」

另一位打趣到，「你們公司聘到你算是挖到寶了。你也太會給你們公司賺錢了。可惜你們的公司待遇太高，否則，我們一定得把你從外國公司挖到天壇來啊，給你個正職科長乾乾……」

兩位領導的口吻不乏有誇張和玩笑的成分，但讚賞之意也的確是發乎真心的。

於是寧衛民認為一個比較合適時機到了。

他索性把今天熱情招待的真正的用意暴露了出來。

「二位領導，其實我現在跟您們的下屬也冇多大區別啊，是不是？咱們雙方彼此的合作再默契不過了。何況實事求是的說，我不是一直都在您們的治下嘛。冇您們的支援，我哪兒有什麼工作成績啊？」

「冇錯，我是拿著外企的工資，可我的心還是華夏的心啊。我不但要對我們公司負責，我也得向您二位負責。說白了，我自認為是受雙重領導的。既有義務，也有責任，為維護我們雙方的共同利益努力。」

「所以我的意思是，就像這自助餐的精神一樣，還想繼續探索一下咱們合作的更多可能。不瞞您說，今天當著市領導、區領導的麵，我那些話都是認真的。至少目前，我打算跟咱們公園和服務局一起推行兩件事。」

「一個是辦書市，儘量想辦法把遊園會的人氣長期維持下去。這對我們公園的門票收入肯定有促進效果。另一個就是我想咱們幾家一起合資辦一個飯莊，效仿北海的仿膳做宮廷高檔餐飲。從外國人的身上賺更多的外匯。不知您二位意下如何呢？有冇有興趣？」

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